青海白藜麦--营养丰富口感好,深受消费者好评和青睐

藜麦是什么?

藜麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd),(读音lí)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。

青海白藜麦是最常见的,白藜麦产量比红藜麦和黑藜麦高,目前青海白藜麦的产地主要是在青海省海西州柴达木高原地带,其中乌兰县、都兰县、格尔木为主。

青海白藜麦的品种也有所不同,早前种植的青藜1号、青藜3号,以及目前改良的6号为主。各有特点、营养都比较丰富。

价格也不一样,决定价格的主要是品种、颗粒大小饱满、加工水平、麦芽率高低等,除此之外包装也是因素之一。

 

营养价值

营养特性藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的。 青海省格尔木藜麦产于青藏高原海拔2800----3000米的柴达木盆地格尔木市,由于特殊的地理位置。产出了高品质优良的藜麦,所含有的各种元素都比较高,是保健食品的首选。

藜麦有哪些种类?

1、藜麦按皂苷的含量:

可以分为甜藜麦和苦藜麦。

2、藜麦按颜色:

可分为浅色藜麦和深色藜麦.浅色系藜麦一般 为白色;深色系的藜麦包括黑色藜麦和红色藜麦(也称火腿藜麦)。黑色和红色藜麦去掉种皮之后,胚乳部分也呈现淡白或者淡黄的颜色。

麦颜色多达120多种,常见颜色有白藜麦、黑藜麦、红藜麦三种。

白藜麦、黑藜麦、红藜麦哪种最好?有何区别?

白藜麦、黑藜麦、红藜麦营养成分几乎没多大区别,其中白藜麦口感最好,黑藜麦、红藜麦口感相对差一点,籽粒也较小。

白藜麦又称为象牙藜;

黑藜麦则比白藜麦更甜;

红藜麦的纤维高,颜色鲜艳,普遍用于沙拉或食材中。

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买家点评

评论由系统自动选取

  • 小仙女好评183

    我很早就买他家的,很多人都知道他快手叫"青海甘肃高原藜麦",快手转做藜麦直播的,粉丝很多。我听同事推荐,也买过他们的藜麦,颜色漂亮,口味很正!。

    两个小时前 上海 .静安区

  • Keep运动好评56

    国内高原藜麦就青海甘肃有,别的地方都有掺假,我买过多次,一直都是好评。

    昨天 18:52

  • 卓女士好评96

    最近看到好多人都在说藜麦,营养价值比较高,我也想买一些,上网一搜好多人说容易买到不好的,后来朋友介绍买了他们家的,便宜还好吃。

    2018-07-14

  • 梦醒时分好评41

    我一直吃他们的藜麦,颜色、味道都很好,吃了三个月,感觉特别好 很纯正。

    2018-05-01

  • 策马奔腾好评23

    超市很少又买的,价格高不说还不怎么好,去西北旅游的时候认识的卖家,一直在他们家拿货,真不错!

    2019-01-01广东 .广州市

  • 你好明天好评51

    我上回在某宝买的藜麦,搞活动价格便宜,买回去一点也不正,气死我了!!

    2016-11-24

  • 梦醒时分好评41

    我在那边当过兵,现在好多都不是青海的,在冒充,有其他地方的,主要看产地,看质量。

    2017-05-01

  • 中原男人好评183

    藜麦真的不是最近流行的,有很多宝妈、老人在吃!謝谢!

    2016-09-12 湖北 .宜昌

  • 三生三世好评56

    做成沙拉了,第一次吃这种还可以,和土豆泥一起比较好吃,下次煮粥试一下!力荐!!好评!!

    一年前 18:52查看更多评价

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